葡萄（Grapes），一种浆果，世界上古老分布广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。葡萄的根系发达，土壤适应能力比较强，而夏季是葡萄果实生长成熟的重要时期，是果园全年管理的核心。管理应围绕果实生长与树体生长发育进行，以达到优质生产的目的。下面就从几方面浅谈葡萄种植那些事。
一、控制结果量
a、葡萄是容易结果的水果品种，如果在种植的过程中不控制结果量，会导致树势衰弱，影响来年的产量，而且结果过多也不利于果粒膨大，成熟后的果粒小、品质差。
b、葡萄盛果期，每亩地产果量控制在3000kg左右。
二、足肥足水、营养供给
葡萄生长结果期应充足的肥水供给，具体操作如下：
1、萌芽前浇一次催芽水，以使萌芽整齐一致。
2、萌芽后至开花前控水控氮，使新梢生长势保持中庸，以利结果。
3、坐果后加强肥、水供给，促使果粒迅速膨大，增加产量。
4、采果后及时施浇足量的肥、水，补充树体大量结果消耗的营养，以利树势恢复。
5、落叶前施好基肥：
a、基肥以农家肥为主，每亩地施入有机肥3000-5000kg、尿素60-70kg、过磷酸钙100-150kg、草木灰2000-3000kg。
b、肥料总量的95%作基肥施入，80%的尿素在施基肥时施入，20%的尿素在果实膨大期施入。
三、严格控制结果部位
a、结果部位外移会降低葡萄产量。
b、及时剪除结果后的老枝，培养新的结果母枝。
c、加强更新修剪，每年采用单枝更新、双枝更新或多枝更新等措施，严格控制结果部位外移。
四、夏季修剪处理
夏季是葡萄植株生长的活跃期，在此过程中需做好相应的修剪工作，以便于提升葡萄产量。首先，在 4 月份可对葡萄植株进行抹芽处理，除去过多的嫩芽，以减少葡萄植株储备营养过分流失。其次，对于葡萄植株长出的新梢应进行及时处理，除去过多、瘦弱的枝条，以减轻葡萄植株承载负担。另外，在开花期，应做好摘心处理，以确保葡萄植株产量。
a、开花前按枝的长势留花序，强壮新梢留双穗，中庸枝留1穗，弱枝不留果穗。
b、对保留的花序则要剪除副穗和长的穗尖，这样有利于果穗生长发育，果粒膨大。
五、果实管理
果实管理是夏管工作的核心。一是在开花期叶面花穗上喷施钙、硼营养元素，提高座果率，提高果实硬度；二是在花前花蕾时掐尖除副尖，使果穗形状、大小保持一致。三是果粒达到豌豆大小时，疏除过小果粒与过密果粒，并及时套袋。选用优质双层纸袋，套袋前及时喷药保护，采前及时除袋促上色。
六、加强病虫防治
病虫害直接影响果树的正常生长发育，夏季应根据气候条件做好葡萄的病虫害防治。6—7月份将进入多雨季节，有利于霜霉病、白腐病、黑痘病和炭疽病等多种病害的发生蔓延。抓住这一关键时期，合理选药、用药防治，是控制多病危害，保护幼穗、幼果及叶片的前提。
1、花后（6月中旬）重点防治对象是霜霉病、黑痘病和白腐病等。
2、果穗形成期（6月下旬）防治的重点是霜霉病、白腐病和炭疽病等。可在以上喷药的基础上，用保护性杀菌剂预防。
3、果粒膨大期（7月上中旬）已进入汛期，是霜霉病、白腐病和炭疽病等多种病害发生关键时期。应密切注视病害发生的动态和天气变化情况，采取相应措施。
葡萄病虫害会影响葡萄光合作用的进行，阻碍光合产物的积累，因此在种植过程中需加强病虫害的防治工作。
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（2）集中施肥时，注意种肥隔离。
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